酒水追溯，产品生产、销售、流通、服务全生命周期的信息化管理。饮料投料生产、仓储、运输、渠道等环节进行跟踪。每个环节的可追溯性，完善的产品质量保证，闭环的信息追溯。产品可以被召回。一旦产品出现问题，可以根据可追溯性进行控制和召回。

追溯产品的功能是查询各个环节的产品信息，从而在生产过程中提高产品质量，让消费者认可产品。酒水追溯系统，通过“一物一码”的技术，实现产品生产、加工、包装、仓储、产品运输、终端销售、数据分析等产品生命周期信息记录的追溯管理。

追溯系统，录入产品来源、加工、检测、配送、物流、销售等环节的关键信息。可以保证产品来源可查，去向可追溯，酒水信息全透明，品牌可防伪。通过一物一码技术，实现商品生产加工、包装仓储、渠道物流、终端销售、真伪查询、数据分析等产品全生命周期信息记录的溯源管理。

实现对各个环节进行监管，控制产品质量，记录产品信息，让消费者买到高质量的酒水饮料。涵盖产品生产过程记录、输入库存和使用信息记录、产品交付记录、产品可追溯标签管理等。

信息可视化，关于产品的品牌、名称、生产商和经营者、规格等一系列信息，可以被消费者扫描得知，提高品牌可信度。

能够实时监控生产线各个环节的控制点，从源头上保证产品质量。将酒水从原料采购、仓储、运输、供销的全产业链信息进行存储和链接，实现产品从生产到终端销售的全生命周期可追溯。

全程可追溯，在各个环节的严格管理下，才能生产出合格的产品，形成产品的全周期追溯体系。酒类生产经营者利用信息技术采集和留存生产经营信息，建立产品质量追溯体系。利用追溯体系保护消费者合法权益，保障产品质量。

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