食材可追溯方案,提升品牌价值
2022-08-09 15:50:40精细化管理
输入食品的信息后,数据收集器用于读取二维码以获取原材料的原始生产数据;从信息中可以立即确认交付产品的采购标准,然后将原材料放入仓库。
食材追溯系统可以溯源,从原材料制造、生产加工、质量控制、销售、消费者手中等全生命周期过程信息,通过追溯系统,实现了对生产、储存、运输过程的远程实时监控。
追溯系统建立统一平台、统一标准、统一规范制度,包括:信息标识、系统数据格式、制度规范等要素,实现数据信息互通,通过顶层设计标准和依据,指明各层级追溯体系建设方向,发挥全链条追溯的真正作用。
生产信息全部记录
全程质量追溯体系:从产品管理、运输、原辅料来源管理、生产加工、质量监控、食材检验、仓储管理、分销渠道、消费者管理等一体化追本溯源,实时监测。
通过溯源平台,制定食材可追溯方案,掌握生产过程的质量关键控制点梳理,数据采集及对比分析,了解产品生产的控制及对标管理,通过对系统数据的收集,知道产品的全面质量管理。
产品追溯系统得到众多企业关注、广泛欢迎和认可,在实际应用当中可以确保每个环节管控更为精准,降低工作成本和管理压力,使得每个阶段的质量控制、信息记录和消费情况都能进行追溯和查询。
去向做到清晰可查
食材质量追溯系统,从原料到成品,可以追溯食品生产的每一个环节,完成生产过程中智能质量追溯体系的建设,帮助消费者看到透明的制造过程,规范企业产品生产过程,全周期追溯。
原材料供应商在向制造商提供原材料时,进行批量处理管理,以及原材料的原始生产数据制造日期、可食用周期、生产商、其他信息录入在二维码标签中,然后将其粘贴在产品上,完成信息可查询的关键目的。
搭建全链条追溯监管网络,提高责任追溯的覆盖面;能够有效提高产品质量,避免在产品销售过程中出现各种问题。可追溯系统能够直接向厂家和企业汇报准确的产品信息,消费者只要扫码可看到产品信息。
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