食品防伪溯源，提高产品品控
2023-01-05 14:22:00随着国民消费总量的不断进步，食品企业建立起标准化的食品质量追溯体系，一度成为企业树立品牌形象、提高品控能力、假冒产品的重要技能。食品一物一码安全追溯系统以防伪二维码为载体，消费者通过扫描包装上的防伪标签，即可查看产品的真伪和产品流通的全过程。
防伪溯源系统的防伪二维码是利用随机技术原理和多项高科技产品制成的，具有极高的防伪性能，相当于为每件产品生成了一个唯一的、不可伪造的、不可复制的身份证。标签一旦贴上，就无法转移或伪造，有效防止标签转移和冒用。消费者只需扫一扫手机，就能查询食品从消费到销售的全过程。
目前，一物一码的防伪溯源系统已经在很多领先企业和产品中得到了很好的应用。追溯体系覆盖了产品消费销售的所有品类，如产地信息、加工储存、包装运输、仓储、销售配送等。消费者可以通过手机扫描产品包装上的防伪码，展示产品流向的全过程和食品的安全信息。
“一物一码”安全追溯体系对食品行业发展的价值有以下几点：
提高企业的市场竞争力
一般来说，企业打假所需的人力物力成本比较高。防伪溯源系统不仅可以提供透明、可追溯的信息，还可以防止假冒和防窜货。尤其对于餐饮行业，追溯系统的应用可以增加企业对消费者的质量保证，提高企业品牌的曝光度，使企业在众多同类产品中脱颖而出。
遏制假冒伪劣产品
溯源功能可以让更多的消费者有机会接触到主动可查的产品，对遏制假冒伪劣、无文化的经营行为会起到一定的作用。
维护消费者权益
企业要想获得消费者的信任，就必须从消费者最关心的角度去思考。通过追溯体系，问题食品无处藏身。严格的食品一物一码防伪追溯体系，信息追溯可追溯，能准确定位食品问题出在哪个环节。当产品出现质量问题时，完善的追溯链使维权成为可能。
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