追溯有两个含义：一是追踪，就是通过一定手段能够跟踪一组或多组产品从原材料到生产加工，再到运输销售的所有流向，即正向追踪；二是追溯，就是从消费到流向，再到生产的追溯能力，能够追踪特定商品或一组商品的生产来源，即反向追踪。

一、如何实现信息溯源

通过物联网技术的应用，对商品的生产、流通、消费过程及相关信息流程进行跟踪和有机衔接，实现信息流和业务流的统一。源头可追，风险可控，责任可追。

采集信息：生产、加工、流通、零售等环节都被清晰的记录在二维码中，每个环节都使用便携式扫描设备采集记录产品信息。

信息发布：经营者通过追溯系统共享二维码采集的信息，实现上下游链路信息的云端传输，并对追溯信息进行整理、分析、评估和预警。

信息查询：消费者可通过电脑、平板、手机、微信等方式扫描标签上的追溯码，快速查询产品追溯全过程。

二、产品追溯体系的目的

商品追溯体系的建设，首先解决了溯源难、去向难的问题，让消费者能够快速查询、维权；其次，对产品的所有信息进行记录整合，可以提高发现和解决问题产品的能力，这将有助于倒逼生产经营者提高安全责任意识，打造让消费者放心的品牌。

三、追溯系统的优势

（1）产品质量保证：生产管理标准化、规范化、信息化是提高产品质量的有力保障。

（2）缺陷召回实施：当发现产品质量缺陷时，可迅速召回缺陷产品，将损害和损失降到最低。

（3）提升品牌形象：追溯体系是保护消费者权益不受侵害的有效保障，也是强化企业品牌的有效途径。

(4) 提高管理效率：追溯系统集成了标准化的生产管理系统，通过物联网技术加快信息传递。这可以有效提高企业供应链的效率。享受国家相关扶持政策。

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