2022年我国全年食品价格指数上涨，同比增长2.8%，食品安全指数74.2，全球排名第25。随着食品价格的上涨，食品在男权的问题却还是亟待解决。每年食品安全卫生的问题一直在频发，随着互联网的传播，相关信息快速传播，人们更加担心食品安全。但是传统农产品普遍存在着信息不透明，数据碎片化，交易节点多的问题，因此消费者很难判断农产品的可靠性。

为此，农产品的溯源就成为了确保农业食品安全的关键所在。

什么是农产品溯源

农产品溯源是指将当前先进的物联网技术、一物一码技术、自动识别技术、加密技术、智能追溯系统进行结合再利用。通过农产品溯源系统为每一个农产品赋予唯一的二维码作为防伪身份证，实现“一物一码”保证农产品的正品性；然后对农产品的播种、种植、施肥过程、收获、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集追踪数据，形成农产品的全生命周期管理。

在农产品还是一个种子的时候，就赋予农产品唯一的身份编码，对农产品的信息进行追踪，确保了农产品的绿色健康。在农产品经销的过程中，产品上也会携带物流码，对农产品的物流过程全程跟踪，当农产品出现在非经销场所的时候，就是发生了窜货的情况，系统会自动预警，提示企业管理人员，对窜货农产品进行追踪截留，并快速定位到窜货的区域和经销商，提高处理问题的速度和效率。

农产品就是对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统，厂家可以追踪食品在生产过程中的批次问题，可以追踪源头、管控质量，当食品出现问题时，可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。

农产品溯源可以有效管理农产品，透明农产品信息链，打破传统农产品难以监管、无法判别的情况，消费者通过溯源系统可以知晓产品的产地、类别、特点等信息，加深消费者对农产品的认知，让消费者买得放心、吃得安心。

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