调味品追溯系统节点覆盖范围，追溯链条向上下游生产、加工、消费环节延伸，形成追溯闭环。数据信息的查询，让企业、监管部门能够对产品进行监督与控制。从调味品生产环节、流通环节、销售环节等，全生命周期的监控管理。

建立产品生产、流通追溯信息库，对各环节进行全过程监控追溯。调味品详细信息可查看，给消费者放心购买产品非常重要的一个环节。实现产品从生产到销售的全流程可追溯。通过一物一码技术，实现商品生产、加工、质检、包装、仓储、渠道物流、终端销售、真伪查询、数据分析等。

调味品全生命周期追溯系统，“一物一码”，对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场巡检及销售等环节进行数据采集跟踪，产品全生命周期信息管理。建立的一些比较成熟的产品追溯系统来看，的确可以做到从生产到原料的全程可追溯。

产品追溯系统，主要以产品追溯码为信息传递载体，以产品追溯标签为展现形式，实现产品各个环节全程管控。对于生产加工阶段，所有的加工过程，如产线、工人、装箱、库房入库和出库信息都有记录。提高消费者放心程度，把选择权，提供给消费者。

涵盖产品生产过程记录、投入品库存与使用信息记录、产品出厂记录、产品追溯标签管理等。调味品追溯，是指来源可追，去向可查，从原材料采购，产品生产到销售物流，进行质量管理。

追溯系统，目前已被广泛应用于各个行业，实现全流程溯源，质量管控，确保产品的品质。为企业建立一物一码的调味品数据链和整个流通监管系统，实现生产、仓储、流通与终端消费管理。各个环节进行监管、信息可查询，这就是追溯系统的作用。

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