食品全生命周期追溯系统，构成产品全程溯源控制
2021-12-08 10:32:04从原料到成品，这套系统可追溯食品生产的每一个环节。追溯系统全过程管理监控、数据实时记录、后期数据管理与分析，可完全满足产品监管要求，为监督产品质量监管提供有利手段。
利用追溯系统，可以实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，全面掌握食品供应链流向。监控生产的各关键控制点、及时掌握出厂检验进度，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。
能够给食品安全带来保障
这里的每一件产品从原材料入库开始，每个生产环节都有工作人员进行信息采集并录入后台系统，管理人员可以有效监控各种物料、产品的使用和库存情况，提高管理效率。
生产制造企业的生产过程智能化追溯体系建设，让这些企业的相关品类食品实现了从原料到成品全流程可追溯。各个环节都有数据采集和记录，形成食品生产链条式的溯源档案，并通过一个唯一的二维码关联。
产品数据信息形成产品溯源档案
对食品的各种相关信息，进行记录存储的质量保障，其目的是在出现产品质量问题时，能够快速地查询出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，以此提高产品质量水平。
在追溯过程中，能够实现对食品信息的全部掌握，消费者只要使用手机扫描食品包装上的二维码，就可以知道该食品的来源、产地、生产日期、生产批次、以及生产工厂、生产车间等内容，真正意义上做到食品生产过程全程可记录，来源可追溯、去向可追踪、责任可追究。
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