食品饮料行业运用追溯系统，做到精益化生产管理
2022-01-19 15:10:14强化全链条质量安全监管
提供通过产品数字化赋码、数字化渠道管理全周期管控运行，构建了完整的产品质量追溯体系。食品饮料行业运用追溯系统，从产品原材料收购、生产制作、加工、检测、包装、存储、出入库、物流订单、运输、销售、终端门店等一系列信息的溯源。
通过给每一个单件的产品赋予唯一身份码，结合物联网、数据库等技术手段，为企业提供产品追踪溯源，渠道供应链管理、品牌维护打假、品牌营销等多种应用。使用溯源系统，完成产品整体晋级、树立职业标杆、高品质的品牌产品取得高附加值增收。
追溯指的是当消费者或市场督查人员拿到一件产品后，通过产品身份识别码即可以了解到产品从原料、原料供应商、生产过程等全部生产要素信息以及产品的流向信息，为消费者辨识产品来源提供信息服务。
在供应链中提供彻底通明的管理能力，保证产品安全全程可视化控制、监控与追溯，并可对问题产品召回，提高品牌的公信力和价值。追溯系统具备安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回的功能。
生产原料信息全部采集记录并可追踪
产品生产过程中，产生了哪些需要控制的关键参数，是否都合格。通过实时数据采集和监控实现产品参数管理、远程监控、加工信息采集、生产信息传递、产品质量控制等功能；在车间层，实现设备之间的互联，实现集成管理、信息共享和生产协同。
追溯系统目前已经被广泛应用于各个行业之中，从生产计划开始，以产品为主线，采用条码技术，建立产品电子标签，对生产现场实行规范管理。完成本身产品的优质优价、促进企业的规模化和标准化出产，提高产品质量。在产品质量可追溯性上实现产品单件跟踪，对当前制造过程的严密控制等，在整个过程中可追溯产品生产过程。
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