食品追溯系统的应用，确保产品质量的可靠性
2022-03-29 09:53:40食品追溯系统的应用：一件产品分配一枚追溯编码，可对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集数据并追踪，构成产品的生产、仓储、销售、流通和服务的一个全生命周期管理。
食品追溯系统建立，将食品的生产、加工、储藏、运输及零售等供应链各环节进行标识，并相互链接，可随时获取各个环节的数据信息，一旦食品出现质量问题，可通过这些标识码进行追溯，能够快速缩小发生安全问题的食品范围，准确查出食品问题出现的环节所在，直至追溯到食品生产的源头，从而确保产品撤回和召回的高效性、准确性。
溯源流程的透明化
1、建立专业有效的追溯系统，确保每个环节收集的数据信息有用，假冒信息难以混入、篡改，保证数据信息的安全性、准确性。
2、采用二维码作为信息载体的追溯系统的建立、管理和应用，检验报告：质量检验报告展示企业的生产资质，以及各环节信息。
3、对商品信息加密，将生产过程细化到每个关键控制点，明确每个关键环节的职责，完善“生产记录、全过程跟踪”的安全质量管理模式。
4、食品追溯系统可以提高质量意识、服务意识，还能够助力品牌商家赢得好口碑，从而提高企业信誉度和品牌竞争力。
5、实现追溯查询功能，溯源又称质量追溯、准确信息追溯系统；保证产品全程可追溯，各个环节的质量管控，每个生产阶段的控制，确保产品的品质。
便于产品追踪管理
从产品层次上可以对一种产品、一个批次、一件产品直至一个具体的原材料进行溯源。食品溯源系统的应用，出于可追溯性的目的，批次标识应用与生产环境中的重要事件或属性相关联。
可追溯系统既可用于记录检验结果，又可将其与产品批次捆绑在一起，也可用于隔离批次，直至检验合格为止。通过识别产品以及跟踪移动和使用，可追溯系统可以向上游系统提供准确和详细的生产信息。
欢迎拨打免费咨询电话：400-689-0580。上海中商网络为您服务！
延伸阅读
